COMMUNITY

MÖT TEAMET

Vårt team förenar kompetens inom vinmakning, gastronomi, värdskap och affärsutveckling – och formar tillsammans varje del av upplevelsen på Thora Vingård. Här möts olika bakgrunder i ett
gemensamt fokus på hantverk, kvalitet och plats.

JOHAN & HEATHER ÖBERG

En gemensam kärlek till mat, vin och äventyr har präglat Heather och Johans resa. De möttes i Kalifornien, förlovade sig på en vingård i Santa Barbara och flyttade kort därefter till Sverige.

Genom åren har de byggt ett liv format av familj, resor och en stark respekt för hantverk. Det var en gård på Bjärehalvön som gav form åt deras vision: att skapa viner med tydlig förankring i platsen – handgjorda, med omsorg, och skapade för att delas.

Med erfarenheter från olika yrkesliv grundade de Thora Vingård som både en vingård och en community – en plats som skapar arbetstillfällen, bidrar till det lokala livet och stärker ett levande Bjäre året runt.

EMMA BERTO & ROMAIN CHICHERY

De franska oenologerna Emma och Romain möttes under sina studier i Montpellier, förenade av engemensam passion för vin och vinodling. Efter att ha arbetat i välrenommerade vinregioner som Châteauneuf-du-Pape, Saint-Nicolas-de-Bourgueil och Alsace, kombinerar de teknisk precision medett starkt engagemang för hållbara metoder.

Lockade av det skandinaviska klimatets utmaningar och potential anslöt de till Thora Vingård 2021, med ambitionen att utveckla vin av hög kvalitet i Sverige. Deras arbete präglas av precision och entydlig terroirförståelse, där Bjärehalvöns uttryck möter deras erfarenhet från klassiska vinregioner. Inära samarbete med Heather och Johan säkerställer de att varje cuvée speglar gårdens kärnvärden:precision, respekt för naturen och en tydlig förankring i platsen.

TOBIAS & ULRICA MILLQVIST

Partners i både livet och gastronomin, Tobias och Ulrica Millqvist tillför en lång erfarenhet av matoch värdskap till Thora Vingård. Deras arbete på Bjärehalvön har genom åren byggt upp en trogenpublik, där ett innovativt kök med stark lokal förankring står i centrum.

På Flora skapar Tobias rätter som speglar landskapet och säsongerna – en filosofi som i Sverige oftabeskrivs som platsrelaterad matlagning. Uttrycket är genomarbetat men tillgängligt, med ambitionenatt tilltala både lunchgäster och den mer gastronomiskt intresserade.

Ulrica ansvarar för helheten i restaurangupplevelsen. Hon leder arbetet i matsalen, planerar allt frånmindre middagar till större event och skapar en miljö där mat, vin och människor möts naturligt.

DANIELLA LUNDH EGENÄS

Sommelier, vinskribent och utbildare med erfarenhet från restauranger som Frantzén och Agrikultur.

På Thora Vingård ansvarar Daniella för vinprogrammet på Flora, samt för gårdens marknadsföring och export.

Hon har arbetat flera skördar i Swartland i Sydafrika, studerat vinodling vid SLU och genomfört en intensiv vinmakarutbildning vid Plumpton College.

För närvarande avslutar hon WSET Diploma vid Weinakademie i Österrike och är även aktiv i styrelsen för Svenska Sommelierföreningen.

Hennes hund Bruno, en Australian Shepherd/Border Collie, syns ofta i hennes närhet – dock aldrig i restaurangen.