VINER

Våra viner formas av Bjärehalvöns svala kustklimat, där långa sommardagar och havsbrisar ger en långsam mognad och en naturligt hög syra. Vi odlar druvsorter som solaris, pinot noir, chardonnay, meunier, gamay och chenin blanc – utvalda för sin förmåga att uttrycka platsen under nordiska förhållanden.

I källaren arbetar vi utan industriell jäst, tillsatser eller chaptalisering. Arbetet är precist och återhållsamt, med fokus på att låta varje årgång tala för sig själv. Resultatet är viner med tydlig struktur, friskhet och ursprung.